Saba maki spojuje tradiční shime makrelu — jemně naloženou v octě, díky čemuž získává vyváženou a svěží chuť — s čerstvým zázvorem a jarní cibulkou, které podtrhují její živé aroma. Celou rolku korunuje domácí ponzu kaviár, který přináší luxusní citrusově-umami akcent. Výrazná, sofistikovaná a dokonale harmonická rolka pro milovníky autentických japonských chutí.