Low Carb set je určen pro všechny, kteří hledají lehčí variantu sushi bez rýže. Obsahuje rolku zabalenou v čerstvé okurce, plněnou naším krabím mixem, tuňákem, krevetou, lososem a avokádem. Součástí je také sashimi maki — čisté, jemné a zcela bez sacharidů z rýže.